久しぶりの晴れ間☀
ず～っと天気が悪く冬眠してました💤
今日の朝方から久しぶりに陽がさしてきたので、遅れている畑の片づけをしました。
敦賀の方は福井の嶺南にあたり、今回は今のところ大雪にも遭わず、雪の被害もなく、このまま降らないでくれぇ～なんて思ってます。
でも、寒さと北陸特有の冬空で太陽は何日もお目にかかっておりません。。。
まず今日は役目の終えた茄子の畝の整理をします。今日の夕方からは雪予想⛄手早く終えなければ。。。
今年はフラワーネットを支えにしてるので、一本一本株元から切って引き抜いていきんす。
株を全部抜いてネットを外します。
支柱を外してどうにか一畝終わりました。。。
あと一畝。。。
今日から雪予報⛄
降らなければいいけど。。。
えんどう豆のネット張り
今日は冷たい雨☔
ハウスの中のえんどう豆が大きくなってきたので、ネットを張ることにしました。
約150ｃｍ間隔で支柱を立てていきます。
杭うち器で一本一本打ち付けていきます。
気を付けないと、振りかぶった時、額に直撃して大怪我するそうです。
うちの父ちゃん、直撃して血だらけになったそうです。
次にネットを掛けるために、いぼ竹を横に渡していきます。
次にネットを張っていきます。キュウリネットにしようかなぁって思ってたんだけど、6ｍと18ｍしかなくて長さが合わないので、菊の栽培の時使ってたフラワーネットにしました。
最後に、大きくなって倒れ込んでる苗があるので、起こしながら平テープを張って、ネット誘引します。
この時、気を付けないと、茎が結構弱いのですぐにポキッて折れてしまいます。
嫌な音です。。。あ～って言っても後の祭りです。
今日も何度か嫌な音を聞きました（泣）
どうにか３畝張ることが出来ました(o^―^o)ﾆｺ
ハウスと言っても結構古くなって来て、ビニールも破けて雨漏りはするわ、周りから雨が浸み込んでくるわ。。。
寒かった。。。🥶
修理しなくっちゃq(^^)p
寒い寒いぃ🥶
寒い寒いぃ🥶
最近は天気も悪く、なかなか畑に行けない。。。
今日の朝は晴れ間が出たので、ニンジン、水菜などの収穫に行きました。
畑から見る山々は
下の方まで白くなってきており、今シーズン2回目の雪。。。
次は３回目
里まで降りてくるのだろうか。。。⛄
今日の夜は雪予報。。。
やだなぁ。。。。。。
えっ！。。。
えんどう豆のハウスを覗いて見ると
えっ！
白い花がぽつり。。。
絹さやエンドウの花が咲いてるではありませんか。。。
他にも蕾がチラホラ。。。
これは早い。。。
来年の春、収穫予定なのに。。。
まだ、ネットも張ってない(´；ω；`)ｳｯ…
はやくネット張らなくっちゃ❣
今年は早く収穫できるのかなぁ(⌒∇⌒)
ニシンずし🐡
港町敦賀では、その昔、北海道から北前船によって昆布やニシンが運ばれてきました。北の海の幸は、地元の人たちの知恵により保存食としてアレンジされ、今に伝えられてます。ニシンずしは正月には欠かせないおめでたい料理の一つです。
今日は、ばあちゃんとニシンずしを漬けます。
身欠きにしん、大根、ニンジン、麹、みりん、酒、しょうゆ、鷹の爪を用意します。
前の晩から、米ぬかを入れた水に浸けて身を柔らかくします。
一晩水に漬けたニシンを綺麗に洗って、
ひれ、尾などを等を切り落とします。
次に、大根を切って
漬物樽に大根、ニシンを交互に漬けていきます。
大根、ニシンを一段並べるごとに、塩、麹、ニンジン、鷹の爪を振っていきます。
みりん、しょうゆで味を調えて
大根の葉を乗せ、水が浮いてくるので、周りをタオルで囲んで、
重しを乗せて出来上がりました(⌒∇⌒)
約２週間後には食べごろになります🤤
お酒によく合います🍶🍺🍷
俺はこれがあったら他は何もいらない。。。
生でも焼いても美味しいです(⌒∇⌒)
早く浸からないかなぁ。。。
５回目のコロナ予防接種
ばあちゃんと５回目のコロナ予防接種に行ってきました。
今回はオミクロン株対応のワクチンです💉
二週間前くらいにインフルエンザの予防接種を済ませているので、今年の冬は無敵です(笑)
早いもので、もう５回目のワクチン接種。。。
いつになったらおさまるのかなぁ。。。
